Anjou-Saumur

Anjou-Saumur producerar viner som speglar regionens unika terroir. De dominerande druvsorterna är Chenin Blanc, Cabernet Franc.

Anjou-Saumur delas naturligt av floden Layon och dess biflöder. Klimatet är milt och fuktigt med atlantisk influens, men de sydvända sluttningarna kring Layon skapar perfekta förhållanden för botrytis – ädelröta – som koncentrerar Chenin Blancs socker till magiska nivåer ^[3].

De viktigaste appellationerna:

• Savennières – Torr Chenin Blanc av monumental klass. Mineralisk, stram, med enorm lagringskapacitet. Nicolas Jolys Coulée de Serrant är en ikon
• Coteaux du Layon – Söt Chenin Blanc med botrytis. Honung, aprikos, saffran
• Quarts de Chaume – Grand Cru för söt Chenin Blanc. Bland Frankrikes mest spektakulära söta viner
• Bonnezeaux – Ytterligare en Grand Cru för söt Chenin. Rikare stil med tropisk frukt
• Saumur-Champigny – Cabernet Franc i elegant, fruktdrivet rött vin
• Saumur Brut – Mousserande vin av Chenin Blanc, gjort med traditionell metod
• Anjou Blanc – Torr Chenin Blanc som varierar från enkel till magnifik

Anjou – med den historiska huvudstaden Angers – har en av Frankrikes längsta vinhistorier. Redan under medeltiden var Anjous viner eftertraktade, och under 1600-talet var söta vita viner från Loire mer ansedda än Bordeaux. De holländska handlare som dominerade vinhandeln föredrog Anjous söta viner för export ^[1].

Under 1900-talet tappade regionen prestige, delvis på grund av massproduktion av billig Rosé d'Anjou. Men sedan 1990-talet har en ny generation vinmakare – anförda av pionjärer som Nicolas Joly och Mark Angeli – återupprättat Anjou som en av Frankrikes mest spännande vinregioner ^[2].

Druvor och vinstilar

Chenin Blanc når sin mest mångfacetterade form i Anjou-Saumur. Druvan har en naturligt hög syra som balanserar sötman i de söta vinerna och ger de torra vinerna en nervös spänst och enorm lagringspotential. En stor Savennières kan åldras i 30–50 år och utveckla toner av honung, vax, quince och mineraler ^[4].

Cabernet Franc i Saumur-Champigny ger charmiga, fruktdrivna röda viner med hallon, jordgubbe och en kryddig paprikagrön ton. De dricker vackert lätt kylda på sommaren.

Prisintervall

Anjou-Saumur erbjuder absurt bra värde för söta viner. Coteaux du Layon kostar 100–200 kr per halvflaska – en bråkdel av jämförbar Sauternes. Savennières börjar vid 150–300 kr. Saumur-Champigny finns från 100–160 kr. De stora söta vinerna Quarts de Chaume och Bonnezeaux kostar 200–500 kr ^[5].

Framtiden

Anjou-Saumur är naturvinsrörelsens vagga i Frankrike. Nicolas Joly var en av de första att införa biodynamisk odling redan på 1980-talet, och regionen har den högsta andelen ekologiska producenter i hela Frankrike. En ny generation – Stéphane Bernaudeau, Richard Leroy, Thibaud Boudignon – gör viner som säljer slut innan de når marknaden ^[6].